본문 바로가기

전체 글211

대체 우유를 먹으면 콜레스테롤 수치에 영향이 있나요? 우유와 콜레스테롤 단일 우유에서 다양한 제품으로 변화하고 있으며 이제 시리얼에 어떤 우유제품을 부을지 또는 야식으로 마실지에 대한 점점 더 많은 옵션을 제공합니다. 그러나 콜레스테롤 수치가 높은 경우 최신 유형의 우유가 심장 건강에 어떤 의미가 있는지 궁금해 집니다. 예를 들어 이전 우유에는 심장과 전반적인 건강에 좋은 칼슘과 비타민 A 및 D 가 들어 있습니다. 그러나 전유(심지어 2% 우유에도 포함)에 있는 너무 많은 포화 지방과 콜레스테롤은 이러한 건강상의 이점을 방해할 수 있습니다. 건강한 콜레스테롤 수치에 도달하려고 할 때 식단에서 포화 지방의 양을 제한하고 싶을 것입니다. 대체 우유(alternative milk)는 콜레스테롤을 관찰하거나, 유당 불내증(lactose intolerance)이 .. 2023. 3. 23.
감자빵 에어프라이기에 돌려 먹음 환상의 맛~! 감자빵 넌 뭐냐? 우연히 지인의 선물을 통해서 알게된 빵이다. 여러개의 유사 제품들이 있는가 본데, 필자가 먹어 본 녀석은 감자밭의 감자빵 오리지널 맛이다. 사실, 처음 먹었을 때는 그냥 감자 갈아넣은 뚝뚝한 빵이란 느낌이 강했다. 포장을 뜯어본 감자빵은 식어 있었고, 빵껍질은 다소 뚝뚝 거리는 느낌에 속은 그냥 감자를 갈아 넣은 듯한 맛의 평범한 빵이였다. 이게 왜 맛있다는 거지? 다소 고급스럽다는 느낌은 있지만 와~ 맛있다 하는 감동은 없는 것이였다. 사실 가격대가 3천원이 넘는 크기에 비해 가격대가 있는 빵이다 보니 그 실망감이 더 큰 듯 싶었다. 그정도의 맛이겠거니 하고 먹었던 요 감자빵이 갑작스럽게 맛빵으로 변하게 된다. 감자밭에 감자빵 사러 왔어요~! 오랜만에 춘천에.. 잠시 비엠이랑 달려볼까.. 2023. 3. 22.
식물성 식단으로 체중을 줄이는 방법 식물성 식단과 건강 식물성 식단은 많은 연구에서 심장 건강 개선, 당뇨병 위험 감소, 수명 연장과 같은 지속 가능성 및 가능한 건강상의 이점에 대해 강조를 하고 있고, 그에 호응을 하듯 점차 인기가 높아지고 있습니다. 채소가 많은 식단을 섭취하는 것의 또 다른 잠재적인 이점은 체중 감소입니다. 보다 날씬해진 몸으로 넉넉해진 옷의 사이즈를 줄이는 것이 목표 중 하나라면, 동물성 제품을 식물로 대체하면 더 건강한 체중을 유지할 수 있다는 연구 결과가 점점 늘어나고 있습니다. 일반적으로 동물성 제품에 비해 식물성 식품은 칼로리가 낮은 경향이 있습니다. 즉, 단순히 동물성 제품을 버리는 것이 체중 감량을 위한 보장된 것은 아닙니다. 우리가 흔히 먹는 과자 제품이나 탄산음료도 기술적 관점에서 본다면 비건 채식이기.. 2023. 3. 21.
죽상 동맥 경화증 : 콜레스테롤+지방+ 칼슘, 혈액성분 조합인 플라크가 문제 동맥과 콜레스테롤 죽상동맥경화증(죽상경화증, atherosclerosis)은 동맥벽 안팎에 콜레스테롤, 지방, 칼슘 및 혈액 성분의 조합인 플라크(plaque)가 쌓이는 것입니다. 동맥(artery)은 심장에서 신체의 나머지 부분으로 산소가 풍부한 혈액을 운반하는 혈관입니다. 플라크 축적으로 인해 좁아지고 뻣뻣해지면 다양한 장기와 조직으로의 혈류가 제한되어 잠재적으로 증상과 조직 손상을 유발할 수 있습니다. 죽상동맥경화증과 동맥경화증(arteriosclerosis)이라는 용어는 종종 같은 의미로 사용되지만 죽상경화증은 실제로 플라크 축적으로 인해 발생하는 동맥경화증(일반적으로 동맥 경화로 알려짐)의 한 형태입니다. 죽상동맥경화증은 우리 몸의 모든 동맥에 영향을 미칠 수 있습니다. 심장으로 연결되는 동맥이.. 2023. 3. 20.
맛있는 물김치 담그기 성공 김장 김치 망하다? 22년 겨울에 처음으로 마눌님과 둘이서 김치를 담았다. 욕심을 내어서 꽤 많은 양을 했는데, 망해 버렸다. 이전에는 장모님이 고추가루 욕심이 많으셔서 너무 많은 양념을 김장 김치에 넣곤 했다. 적당히 고추가루를 뺀다고 한 것이 너무 적게 넣어 버렸다. 김장 김치의 생명은 고추가루 인가 보다. 맛이 젓갈 맛만 나는 김치로 바뀌었다. 그렇다 보니 식사할 때 먹을 게 없더라. 아쉬운 김에 물김치를 담가 보기로 했다. 물김치 담그기 처음 도전 마눌님은 귀찮아 해서 직접 도전을 해봤다. 동네 마트에서 무 다소 큰 녀석으로 하나 그리고 속배추 2개 그리고 쪽파 한단을 사왔다. 레시피는 그냥 인터넷 검색해보고 집에 있는 재료를 활용할 수 있는 녀석으로 골랐다. 정량이기 보다는 그냥 대충 때려넣기 .. 2023. 3. 19.
상왕십리 성화마라탕 맛있어요 마라탕 넌 무엇이냐? 다들 마라탕이 맛있다고 난리였는데, 사실 별로 먹어보질 못했다. 코로나로 외식이 단절이 되서 그런지 최근에서야 먹어보기 시작했다. 마라탕 뭘로 만들까? 마(痲): 저리다 혹은 마비되다는 뜻. 중국 요리에서는 초피 등에서 느껴지는 얼얼하게 매운맛을 의미 라(辣): 는 맵다라는 뜻. 고추류의 매운맛을 의미 탕(燙): 은 뜨겁다는 뜻 따라서 마라탕은 초피ㆍ팔각ㆍ정향ㆍ회향 따위를 넣고 가열해 향을 낸 기름에 고춧가루와 두반장을 넣고 육수를 부은 다음 야채ㆍ고기ㆍ버섯ㆍ두부ㆍ완자 등을 원하는 대로 넣어 끓이는 중국 탕요리를 말한다. 마라탕 특유의 혀가 저리게 매운맛이 특징이다. 혀가 저린것은 초피의 특성으로, 더 자세히는 산쇼올이라는 화학물질 탓에 저린 것이다. 마라탕에는 의외로 같은 매운 맛.. 2023. 3. 18.
감자밭에 감자빵 사러 왔어요~! 오랜만에 춘천에.. 잠시 비엠이랑 달려볼까해서 막내를 대동해서 강원도 춘천을 다녀왔다. 사실 어디에 가서 한가지게 먹을 건 아니였는데, 기왕 막내님을 동원했으니 그에 상응하는 녀석들을 내주어야 했다. 그래서 적당히 합의를 본것이 바로 감자밭이다. 우연히 먹어본 감자빵이 너무 맛이 있어서 겸사 겸사 들러서 맛도 보고 세트 상품도 구매해 가려고 들렀다. 감자밭 입구 도착은 조금 일찍 했다. 7시 30분 쯤 서둘러서 나왔는데, 토요일 고속도로를 생각보다 막힌다. 도착 시간은 대략 9시 45분 정도 였다. 네이버를 검색해보니 감자밭은 10시에 오픈이다. 조금 있다가 열겠지 했는데, 정말 10시 정각 되서야 입장을 할 수 있었다. 10시가 가까워 지니 사람들이 주차장에 하나 둘 씩 모여들었다. 나중에 입장을 하고.. 2023. 3. 18.
무월경 (생리불순, Amenorrhea) 원인과 증상은? 무월경 이란? 무월경(amenorrhea, 생리불순)은 월경(생리)이 없는 상태를 가리키는 의학 용어입니다. 16세까지 첫 월경을 하지 않은 사람을 설명할 수 있으며 이전에 월경을 한 적이 있는 여성의 경우, 월경 주기가 3회 이상 지속되지 않는 것을 의미합니다. 무월경은 질병이 아니지만 경우에 따라 다른 질환의 증상일 수 있습니다. 건강한 여성이 임신 중이거나 모유 수유 중이거나 특정 피임약을 복용 중이거나 폐경(menopause) 전 생략된 월경 기간(폐경전후증후군, 폐경이행기_perimenopause)을 경험할 때 발생할 수 있습니다. 그러나 다른 여성의 경우 무월경은 문제의 신호일 수 있습니다. 특히 월경을 놓친 것이 다른 증상과 함께 나타나면 더욱 그렇습니다. 무월경의 징후는 무엇입니까? 의사는.. 2023. 3. 17.
과민성 대장 증후군(IBS) : 장⋄뇌 상호작용의 장애 과민성 대장 증후군(IBS) 이란? 과민성 대장 증후군(IBS, Irritable bowel syndrome)은 소장과 대장에 영향을 미치는 위장 장애로, 복부 경련 및 정상적인 배변 습관의 변화와 같은 증상을 유발합니다. 과민성 대장 증후군은 장-뇌 상호작용(gut-brain interaction)의 장애로 간주되어 뇌와 장 사이의 의사소통 문제를 일으키고 장의 민감성과 근육 수축을 증가시킵니다. 과민성 대장 증후군은 때때로 염증성 장질환(IBS, inflammatory bowel disease)과 혼동되지만 완전히 다른 장애인 염증성 장 질환(IBD) 과 달리 소화관에 영구적인 손상을 일으키지 않으며 대장암 위험을 증가시키지도 않습니다. 그럼에도 불구하고 과민성 대장 증후군은 때때로 좌절감을 주고 심.. 2023. 3. 16.
슬픔과 분노, 슬픔과 우울증의 차이? 슬픔과 감정 심리학자들에 따르면, 슬픔은 대처하기 어려운 감정일 수 있지만 대처하는 목표는 슬픔을 완전히 피하는 것이 아닙니다. 특히 슬픈 감정을 즐기지 않을 수도 있습니다. 다른 감정을 경험하는 것을 선호할 수 있습니다. 하지만 정신 건강 전문가들은 감정을 모두 피하려고 하지 않기를 기대합니다. 사람들은 슬픔이 항상 나쁘다고 생각하는 경향이 있다고 하는데, 그건 절대 우리의 생각이 아닙니다. 세계보건기구 (WHO)가 전 세계 장애의 주요 원인이라고 지적한 우울증과 달리 슬픔은 일반적인 감정입니다. 올바른 맥락에서 슬픔이 도움이 될 수도 있다고 말합니다. 점점 더 많은 연구가 이러한 관점을 뒷받침합니다. 여기에서 슬픔이 무엇인지, 슬픔이 우리의 안녕에 어떤 영향을 미치는지, 너무 과하게 느껴질 때 어떻게.. 2023. 3. 15.
연어스테이크 + 그릭요거트 소스 연어스테이크 과연 맛있나? 언제인가 한 두번 정도 연어로 스테이크를 해먹은 기억이 있다. 그냥 이맛 내맛 아닌 기억으로 픽하는 요리 순위에서 후순으로 밀린 이유 중 하나라 할까? 여튼 큰 특색이 없었다. 연어 하면 생연어에 와사비 조합이나 샐러드로 먹는게 더 맛있다. 혹은 초밥으로 먹는 것이 더 고급스럽다고 생각했다. 연어스테이크 추천 건강관련 레시피를 보면 굽는 요리 중에 아마 연어스테이크를 흔하게 볼 수 있다. 아직 스테이크 하면 비싼 쇠고기를 연상하지만, 적당한 가격에 맛있는 스테이크를 먹을 수 있다면 마다할 이유가 없지 않을 듯 싶다. 여차저차한 이유로 마음 먹고 연어스테이크를 한 번 해볼까 했다. 마눌님께 의견을 건의 했더니 무슨 연어스테이크냐 맛이 없다. 먹으려면 혼자 해서 먹어라 하는 핀잔 .. 2023. 3. 14.
장내 미생물(gut microbiome) : 장-뇌 연결과 장건강 장내 미생물과 건강 이 새로운 연구 분야와 장내 미생물의 균형을 유지하기 위해 취할 수 있는 조치는 어떠한 것들이 있을까요? 과학자들은 이제 막 뇌와 소화 시스템 사이의 관계를 이해하기 시작했습니다. 최근 몇 년 동안 소화기 전문가가 장-뇌 연결 또는 장 건강에 대해 논란이 있습니다. 새로운 연구는 위장관에서 장내 미생물(gut microbiome, 마이크로바이옴)의 내부 작용과 그것이 전혀 연결되지 않은 것처럼 보일 수 있는 방식으로 전체 신체에 어떤 영향을 미칠 수 있는지에 대해 밝히고 있습니다. 장내 미생물(gut microbiome)에는 위장관에 존재하는 박테리아(bacteria), 미생물(microorganism), 곰팡이(fungi) 및 바이러스(virus)가 포함됩니다. 장내 미생물은 주요 .. 2023. 3. 13.
커클랜드 통후추 + 그라인더 : 피페린 성분이 몸에 좋다~! 가루 후추 vs 통후추 얼마전에 통후추를 구매했다. 요리에는 오OO사에서 나온 순후추를 주로 사용했다. 무난한 맛이라서 크게 거슬리지 않고 사용을 했는데, 우연히 기사를 읽어 보니 가루 보다 통후추를 직접 갈아먹는 것이 더 좋다는 내용의 글을 읽었다. 통후추의 매콤함과 풍미를 즐겨 볼까 하고 찾아보니 적당히 가성비 좋은 제품이 있어서 구매를 해봤다. 블랙 페퍼, 검은 후추 블랙 페퍼, (검은 후추, black pepper)는 인도의 말라바르 해안이 원산지이고, 우리에게 최초로 알려진 향신료 중 하나입니다. 전 세계적으로 가장 일반적으로 사용되는 향신료 중 하나다. 요리에 널리 사용되는 후추는 많은 건강상의 이점을 제공한다. 식물 자체는 황적색을 띤 작은 꽃을 가진 키가 큰 목본 식물로, 꽃은 많은 사람들.. 2023. 3. 12.
처음 접해보는 아이폰14의 세계 : BMW 520d CARPLAY 하려고 아이폰 처음 접하다? 사실 난 갤럭시만 사용해왔다. 상대적으로 저렴도 하거니와 구입 방식이나 나름 플래그쉽 모델에 가까운 녀석을 골라 사용할 수 있어서였다. 물론 특별히 문제가 없이 잘 지내왔다. 익숙해져버린 안드로이드 방식 왜 만들어 놓은지 이제는 모호해진 갤럭시 에지 등 정기적인 갤럭시 교환을 반복해왔던 내게 변화가 생겨버렸다. BMW 520d 차량으로 바꾸고 보니 자동차 연동을 해서 보다 편리하게 사용하는 기능이 있는데, 최신 모델의 BMW 에는 안드로이드 오토가 지원이 되지만, 이전 모델에는 지원이 되지 않더라. 혹시나 코딩으로 가능한가 하고 검색을 해보니 안드로이드 오토를 가능케 하는 단말기 같은 녀석이 차량에 들어가야 하는 듯 싶더라. 이것 저것 알아보다 보니 차량에 스마트폰 연계를 해서 음악.. 2023. 3. 11.
24-36-48-72시간, 며칠 동안 잠을 자지 않으면 우리 몸에 어떤 일이? 잠과 일상 잠을 자지 않고 얼마나 오래 갈 수 있는지 궁금한 적이 있지 않나요? 수면이 부족할 때 신체적으로나 정신적으로 어떤 일이 일어나는지 알아보도록 하겠습니다. 충분한 수면을 취하지 않으면 판단력이 흐려져 모든 일을 하기가 더 어려워집니다. 밤새 공부하는 시간, 중요한 사업 거래, 새로운 아기 등 대부분의 사람들은 인생의 어느 시점에서 수면 부족(sleep deprivation)을 경험할 것입니다. 가끔 수면 부족이 큰 문제처럼 보이지 않을 수 있지만 그 영향은 강렬할 수 있으며 그 영향은 오래 지속될 수 있습니다. 그리고 잠을 충분히 자지 않는 습관을 들이면 건강에 심각한 결과를 초래할 수 있습니다. 사회적으로, 가족으로서 그리고 개인으로서 우리 는 아직 수면의 중요성을 충분히 인식하지 못하고 있.. 2023. 3. 10.
폐경기 안면홍조와 식은 땀에 좋은 음식과 나쁜 음식 폐경기와 식단 폐경기(menopause)의 혈관 운동 증상으로 인해 몸이 덥고 괴로울 경우 식단을 변경하여 증상을 줄일 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 뜨겁고 카페인이 함유된 라떼는 안면 홍조를 유발할 수 있습니다. 아보카도와 같은 냉각 식품의 식단은 혈관 운동 증상의 강도와 빈도를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 하루를 보내고 있는데 갑자기 쉭=3=3=3 여름의 고기 불판 보다 더 뜨거워 집니다. 피부가 붉어지고 땀이 쏟아집니다. 폐경기에 가까워지면(또는 폐경기에 도달하면) 일과성 열감(hot flash)과 야간 발한(night sweat : 혈관운동증상, vasomotor symptom 또는 VMS라고도 함)이 너무 빠르고 강렬하게 나타나 심장 두근거림, 현기증, 불안, 숨가쁨 및 일부 착란 증.. 2023. 3. 9.
노인의 경우, 5시간 이하 수면은 여러 만성 질환에 걸릴 위험이 더 높다? 수면과 건강 만성적인 수면 부족은 질병과 심지어 조기 사망의 원인이 될 수 있습니다. 3개월 이상 충분한 수면을 취하지 못하는 것을 만성수면부족 또는 수면부족증후군이라고 합니다. 하루에 다섯 시간만 잔다면 어떨까요? 물론 사람에 따라서 가능할 수도 있지만, 새로운 연구에 따르면, 이렇게 수면이 부족한 경우, 여러 만성 질환이 발병하고 조기 사망할 위험이 더 높아질 수 있습니다. 연구자들은 하루에 5시간 이하로 자는 50세 이상의 성인이 7시간 자는 또래에 비해 하나 이상의 만성 질환에 걸릴 위험이 더 크다는 것을 발견했습니다. 이 연구는 5시간 이하의 수면이 복합상병의 발병 위험을 30~40% 증가시키는 것과 관련이 있다는 것을 보여 주었습니다. 그 연관성은 수면이 50세, 60세 또는 70세에 측정되었.. 2023. 3. 8.
블루존 다이어트 : 통곡물, 야채 식단으로 80% 포만감 식사 식이조절과 건강 체중 감량 또는 유지는 건강한 식단의 중요한 부분이지만, 그보다 더 중요한 부분은 아마도 식사 계획일 것입니다. 식단을 조금만 조정하면 더 길고 건강한 삶을 살 수 있다고 하는데, 이것이 바로 세계에서 가장 장수하고 건강한 사람들의 습관에 대한 연구를 기반으로 하는 블루존 다이어트의 전제입니다. 식단에는 가공 식품 제한, 설탕, 육류 및 유제품 첨가, 식물성 식품에 중점을 두는 등 해당 지역에 거주하는 사람들의 동일한 식습관이 많이 포함되어 있습니다. 그렇게 함으로써 블루존 다이어트는 거주지에 관계없이 누구나 길고 건강한 삶을 누릴 수 있도록 설계되었습니다. 블루존 다이어트 란? 블루존 다이어트는 미국인 보다 인구가 10배 이상 많은 북미와 중미, 유럽, 아시아 전역의 지역인 세계 5대 .. 2023. 3. 7.
포화 지방의 역할과 필요량, 건강에 도움이 되나요? 포화 지방 이란? 수십 년 동안 포화 지방은 건강에 해로운 것으로 간주되었으며 포화 지방을 섭취하면 심장병에 기여하는 것으로 생각되었습니다. 보다 최근에 전문가들은 포화 지방을 먹는 것이 알려진 것처럼 정말 나쁜지에 대해 의문을 제기하기 시작했습니다. 일부 연구에 따르면 유제품의 포화 지방이 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 새로워진 조사는 케토제닉 다이어트와 팔레오 다이어트를 포함한 여러 유행 식이요법이 소고기, 버터, 코코넛 오일과 같은 포화 지방이 많은 음식을 선호 한다는 사실입니다. 한 전문가는 이러한 식이요법을 시도한 많은 사람들이 체중이 줄고 기분이 나아졌다고 말하지만 장기적인 효과에 대해 반드시 생각하지는 않았다고 합니다. 그렇다면 포화 지방이 정말 건강에 그렇게 나쁜가요? 미국 뿐 아니.. 2023. 3. 6.
가볍고, 보풀 없는 KF94 마스크 KF94 마스크 지긋 지긋 슬슬 코로나19는 이제 역사속의 헤프닝으로 마감이 되어 가는 듯 싶고, 한 때 웃돈을 주고서도 구매하기가 어렵던 마스크는 황사나 미세먼지용으로 사용을 해야 하는 상황이 되었다. 특정 장소나 실내의 경우를 제외하고는 이제 마스크 착용은 의무도 아니고 옵션이 되었으니 더더욱 그렇다. 아쉽게도 그 특정 장소에 근무를 하고 있어서, 아직 마스크는 필수 착용이다 보니 어쩔 수 없이 하루 종일 마스크를 끼고 있다. 많은 제품을 사용을 해봤는데, 착용감이나 품질에 있어서 문제가 있는 제품들이 상당했다. 특히 KF94 제품 중에 보풀이 나는 제품이 있는데 이 보풀 제품을 착용하고 있다보면 욕이 나온다. 보풀의 위치가 코에 가까워서 착용할 때 마다 코를 간지럽힌다. 그러면 정말 참기가 힘들어진.. 2023. 3. 5.

티스토리툴바