식품의 성분

우리의 음식 : 식품

음식은 생명체의 생존에 필수적입니다. 일상 활동을 수행하고 손상이 발생한 경우 신체 부위를 개발, 성장 및 복구할 수 있는 에너지를 제공합니다. 따라서 올바른 종류의 음식을 섭취하는 것의 중요성을 이해하는 것이 필요합니다.

게다가, 오늘날 구할 수 있는 대부분의 식품은 여러 가지 가능한 방법으로 불순물이 섞인 것입니다. 우리가 소비하는 음식은 수많은 출처에서 나오며 그 다양성은 엄청납니다. 마지막으로 먹었던 식사를 생각하고 음식을 얻은 식재료를 나열할 수 있습니다. 이것은 식품의 식재료와 구성 요소가 어떻게 다른지 이해하는 데 도움이 됩니다.

식품에는 무엇이 포함되어 있나요?

우리가 먹는 각 요리는 식이섬유와 물과 함께 다양한 영양소를 함유한 하나 이상의 재료를 사용하여 준비됩니다. 우리 음식의 일부 영양소는 지방(fats), 미네랄(minerals), 비타민(vitamins), 단백질(proteins) 및 탄수화물(carbohydrate)입니다.

• 탄수화물은 우리 음식에 녹말과 설탕의 형태로 존재합니다. 묽은 요오드 용액(iodine solution)을 사용하여 식품에 탄수화물이 있는지 테스트할 수 있으며, 녹말(starch)이 있다는 표시는 검푸른 색으로 표시됩니다.

• 식품 내 단백질의 존재는 황산구리(copper sulphate와 가성소다(caustic soda) 용액을 사용하여 테스트합니다. 용액이 보라색으로 변하면 단백질이 있는 것입니다.

• 음식에 지방이 있다는 것은 종이에 싸인 음식이 수분을 방출한 후 기름진 상태를 나타내는 것입니다.

다양한 영양소는 우리 몸에 어떤 역할

• 영양소는 우리 몸의 건강을 결정하는 데 중요한 역할을 합니다. 이러한 영양소는 우리 몸의 각 세포가 기본적인 기능을 수행하기 위해 영양을 공급하는 과정에서 소모됩니다.

• 지방은 탄수화물에 비해 우리 몸에 더 많은 에너지를 제공합니다.

• 단백질은 근육형성 식품이다.

• 비타민은 우리 몸이 질병과 싸우도록 돕고 눈, 잇몸, 뼈를 건강한 형태로 유지하는 데 도움이 됩니다. 비타민 A, B 복합체, C, D. E, K 등 다양한 종류의 비타민이 있습니다. 비타민 C는 질병으로부터 우리 몸을 보호합니다.

다양한 비타민 공급원

다양한 비타민 공급원
비타민 A	당근, 망고, 파파야
비타민 C	토마토, 구아바, 레몬, 오렌지
비타민 B	쌀, 밀
비타민 D	간, 생선, 우유, 버터

• 식이 섬유라고도 하는 거친 사료는 과일, 통곡물 등과 같은 식물에서 얻습니다. 영양소를 제공하지는 않지만 음식에 부피를 더하며 소화를 돕기 때문에 우리 몸에 필수적입니다.

• 물은 음식의 영양분을 흡수하고 땀과 소변 형태의 노폐물을 제거하는 데 도움이 됩니다.